Online-Bestellsystem für Restaurants in Stuttgart
In Baden-Württemberg gilt seit dem 1. Januar 2026 ein neues Landesgaststättengesetz: Eine Gaststätte wird angezeigt, nicht mehr erlaubt, auch mit Alkohol. Für Gründer in Stuttgart, laut Destatis 612.663 Einwohner, ist damit ein fester Zeitplan bis zur Eröffnung vorgegeben.
Was sich 2026 geändert hat
Laut Regierungspräsidien Baden-Württemberg braucht ein stehendes Gaststättengewerbe seit dem 01.01.2026 nur noch eine Anzeige, gleich ob mit oder ohne Alkoholausschank (§ 2 Abs. 1 LGastG). Die Anzeige muss mindestens sechs Wochen vor Betriebsbeginn erfolgen, zusammen mit einem Unterrichtungsnachweis (§ 3 LGastG). Die Stadt Stuttgart bestätigt den Empfang der Anzeige innerhalb von sechs Wochen.
So läuft es beim Amt für öffentliche Ordnung
- Zuständig: Amt für öffentliche Ordnung, Gewerbe- und Gaststättenrecht
- Anzeige online über service-bw.de möglich
- Unterlagen: Gewerbeanmeldung, Ausweis, IHK-Unterrichtungsnachweis
- Gebühr für die Gewerbeanmeldung laut Stadt: 62 Euro
- Vorübergehende Gaststätten, etwa auf Festen: Anzeige mindestens zwei Wochen vorher
Ein Plan für die sechs Wochen
Die Tabelle ist ein Vorschlag, keine Rechtsberatung. Verbindlich sind die Angaben der Stadt Stuttgart.
| Woche | Behörde | Bestellsystem |
|---|---|---|
| 1 | Anzeige mit Unterrichtungsnachweis einreichen | Speisekarte an Chefzi schicken |
| 2–3 | Empfangsbestätigung abwarten | Onboarding: Shop, Zeiten, Abholung |
| 4–5 | Baurecht und Lebensmittelfragen klären | Testbestellungen mit dem Team |
| 6 | Eröffnung | Shop-Link in Google-Profil und Social Media |
Feste und Straßenfeste
Wer neben dem Lokal auf Festen verkauft, zeigt das als vorübergehenden Gaststättenbetrieb mindestens zwei Wochen vorher an. Mit der Filialverwaltung in Chefzi können Sie einen Stand als eigenen Standort führen und Bestellungen getrennt vom Lokal halten.
Verband und Kammer
Landesverband für das Gastgewerbe ist der DEHOGA Baden-Württemberg. Die Unterrichtung für Gastronomiebetreibende bietet die IHK an.
Stuttgart in Zahlen
| Kriterium | Stuttgart (31.12.2024) |
|---|---|
| Einwohner | 612.663 |
| Fläche | 207,33 km² |
| Einwohner je km² | 2.955 |
Kosten in Stuttgart
Pro Standort 9 € monatlich zzgl. MwSt., wenn Gäste bar zahlen, oder 19 € monatlich zzgl. MwSt. inklusive Online-Kartenzahlung direkt auf Ihr Konto. Ein Feststand als eigener Standort kostet dasselbe. Keine Provision, kostenlose Einrichtung, Abrechnung Monat für Monat; Mehrjahrestarife über 1, 2 oder 3 Jahre sind rabattiert.
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Häufige Fragen
Brauche ich in Stuttgart noch eine Gaststättenerlaubnis?
Nein. Seit dem 01.01.2026 genügt in Baden-Württemberg die Anzeige, auch mit Alkoholausschank.
Wie früh muss ich die Gaststätte in Stuttgart anzeigen?
Mindestens sechs Wochen vor Betriebsbeginn, beim Amt für öffentliche Ordnung.
Was kostet die Anzeige in Stuttgart?
Laut Stadt 62 Euro für die Gewerbeanmeldung.
Kann ich einen Feststand als eigenen Standort in Chefzi führen?
Ja, über die Filialverwaltung, zum Preis eines weiteren Standorts.
Quellen (geprüft Oktober 2026):
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